Раздел для лиц старше 18 лет. Производство алкоголя для продажи без лицензии в России запрещено. Калькулятор предназначен для справочных расчётов.
Сколько воды добавить для разбавления
Количество абсолютного спирта при разбавлении не меняется, меняется только объём. Отсюда простая формула:
Пример. 3 литра крепостью 70% нужно разбавить до 40%. Воды: 3 × (70 / 40 − 1) = 2,25 л. Итоговый объём — около 5,25 л.
При смешивании спирта и воды происходит контракция: объём смеси получается на 2–3% меньше суммы объёмов. Из-за этого фактическая крепость после разбавления по простой формуле оказывается на 0,5–1% выше расчётной. Добавляйте воду постепенно и проверяйте крепость спиртометром при 20 °C.
Смешивание двух дистиллятов
2 литра крепостью 60% и 1 литр крепостью 30% дают около 3 литров крепостью 50%.
Абсолютный спирт и головная фракция
Абсолютный спирт (АС) — количество чистого этанола в объёме: V × A / 100. От него считают долю «голов» — первой фракции перегонки, которая содержит метанол, ацетальдегид и эфиры. Её отбирают отдельно и не используют для питья. Обычно это 8–12% от АС в браге.
Безопасность
- Не оставляйте работающий аппарат без присмотра и держите рядом огнетушитель.
- Спиртометр показывает верную крепость только при 20 °C. При другой температуре используйте таблицу поправок.
- Спиртометр не работает в браге и жидкостях с сахаром — только в чистом дистилляте.